【未体験】カンガルー肉を実際に食べてみた【感想】

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みんな~ 肉食ってるかい?

牛! いいねぇ、ローストビーフで食いたいねぇ。

豚! 熱々の豚カツとビールは、秋の醍醐味だね。

鳥! 焼鳥は断然、塩派!

猪! 味噌で土手焼き風にしたやつと白御飯が良いよね!?

鹿! 鹿さしを生姜醤油で食べたいわぁ。
 寄生虫・ウイルス感染の危険性があるので生食はやめましょう
 冷凍してもウイルス死滅しないはずですよ??

とまぁ、色々な肉がありますが、

今回紹介するのはコレ、、、

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カンガルーを食べよう!?

・Who are you?

そう!

カンガルー!!

 

 

・見た目の感想

見た感じからすると

普通の赤身ですね。

ただ、脂分は無く、結構筋肉質

生の段階でソコソコ臭う

ただ、刺激臭というよりも、動物臭さかな?

これも個体とか、

時期とか、オスメス変わってきたりするのかしら?

子カンガルーの方が実は美味しかったりして

 

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・イザ、実食!!

★香り

THE獣臭

粘度の高い鼻に纏わりつく独特な匂い

でも鼻を刺すような刺激臭や、ドブ臭さではない

 

また其れほどまで臭いは強くはない

鼻でかげば分かる程度

 

オーストラリで良く売ってるラムとは別物。

どちらかというと、鯨とかに近いかな?

なんか、鉄っぽいというか、あんな感じ。

 

★味

軽い癖はあるけど、結構淡白な味

筋肉質のせいかやや固い

でも噛み切れないほどではない。

安物の牛肉を想像すればいいかな?

スジ肉みたいなゴリゴリ感ではないね。

 

焼いてる時は、結構臭い

どの動物もそうだけど、って結構臭うよね。

逆にいえば、血さえ上手に除去できれば、

全然肉に臭みはないかな。

だからレアで食べると結構臭いが鼻につくと思うよ。

冷めると香りは大分まし。

 

まぁ、そのものも悪くないかな。

ただ、牛に比べると薄味

普通に食べれる感じの美味しさ

好き好んで食べないけど、出されたら食べるみたいな。

 

★調理法

味付けは、

単純なよりもソースの方が断然い

肉自体に旨味はあるけど、

如何せん硬くて、パサパサしてるからそこが困りもの。

焼き物系の料理よりも、煮込み系の方がいいかもしれない?

後はひき肉にして、ソーセージの材料にするか、

臭いが気になるなら、オニオンとガーリックとトマト使って

ミートソースにするかだな。

焼く時もハーブ使えば苦手な人でも食べれるんじゃないかなぁ。

ま、日本人はハーブ自体が苦手な人多いけどね。

 

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・肉の生食駄目絶対!!

上でも話だけど、肉の生食は止めようね。

たま~に肉のお裾わけ貰って

”生で食べられるくらい新鮮”って言われるかもしれないけど、

その言葉の裏に、

自己責任で生で食べでもいいけど、

病気になっても知らないし責任取らないからね?

そもそもそっちが無知なのが悪いんだよ?

他の奴が食べて大丈夫だから、お前も大丈夫だろ?

ってのが潜んでいるから要注意。

鹿肉の刺身の食べ方!部位は?肝炎と食中毒が気になる!冷凍でOK? | future free
https://future-free.com/food/meat/1705/

 

・気づいた時には終わってる。

毎回思うけど、

これ形のイベントって気づいた時には終わってるよね。

「狩猟について知ろう!」イベントを奈良女子大学にて開催!/奈良県公式ホームページ
http://www.pref.nara.jp/item/185554.htm

ん? そういえば、

今年は例の講習と、

十津川?天川?でやる狩猟体験はあるのかしら?

誰か行ったら感想ほしいわ。

是非来年も!? 効率的捕獲技術導入推進事業研修会@2016年

 

・カンガルー世界を駆ける

中国でカンガルー発売かぁ。

意外とヒットするんじゃない?

値段さえ釣り合えば全然あり得ない話ではないと思うなぁ。

豪でカンガルーの数が爆発的に増加 カンガルー肉を中国に売り込みへ – ライブドアニュース
http://news.livedoor.com/article/detail/9711357/

 

・君の名は?

オーストラリアハンティングサイト眺めてたら、

面白い場所を見つけてしまった、、、

その名も、”Eromangaエロマンガ”

これは行くしかないっしょ。

Bollon Hunting Properties
https://www.westernhunting.com.au/hunting-properties/queensland/bollon-1

あぁ、そういえば

持つのは免許いるらしいけど、

アーチェリーとかなら要らないっぽいね。

つまり、

農場主の許可と、アーチェリーが有れば

簡易ハンティングはできるわけだ。

、、、なんかワーホリーで来てる人が、

農場でSGぶっ放してる記事を見かけたけどあれって・・・

 

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