ダイエット 16日目 知ってるようで知らない食物繊維

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う~ん

う~ん

食物繊維ってなんだろう?

いや、確かに野菜多く含まれている繊維状の物なんだろうけど、

何か不思議じゃね?

と思って今回は食物繊維について調べてみた

ただ、調べててもろくなもんが無かったんだ。

ま、これが調べた結果です。

 

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食物繊維のあれやこれや

食物繊維とは

食物繊維とは、人が持つ消化酵素によって消化できない難消化性成分総称です。
植物・海藻等の細胞壁に、多くの難消化性成分が含まれている。

消化酵素によって消化できないということは、
胃・小腸では溶けず、成分がそのまま大腸まで行くということですね。
 ※食べ物自体は消化されています。

そして、消化できないということは、吸収できませんよね。
だって、消化によって細かく細かくしないと血管詰まっちゃいますもんね。

只、一つ気をつけるべき事は、
人間の消化酵素では消化できないが、腸内細菌によって分解され、
成分が体内吸収されることは勿論あります
 ※草食動物の中に、食べた植物を微生物の力を借りてエネルギーにしているものも居ます。

・・・あれ? 成分って事は、何種類か有るって事だよね?

はい。

おおざっぱに分けると、

水溶性食物繊維不溶性食物繊維の2種類があります。

食物繊維の種類

 水溶性食物繊維

  ・成分水に溶けることにより、粘りのあるゲル状になる性質がある。
    ※水に溶けるとかといって、血液に紛れ込む訳ではありませんよ。

  ・ゲル状になるので、水分よく保持(保水)できる。

   一例)ペクチン・グルコマンナン・難消化性デキストリン・イヌリン
      アラビアガム・難消化性オリゴ糖・アルギン酸ナトリウム・フコイダン

 不溶性食物繊維

  ・成分が溶けない
  
  ・糸状に長くボツボツザラザラしており、スポンジの様

  ・スポンジ状なので、水分吸収膨張する。

   一例)セルロース・リグニン・キチン

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食物繊維の作用

 では次に、食物繊維がもたらす作用を見ていきます。

 食物繊維全体

  ・腸内細菌となり、ビタミン酪酸酢酸etc…が生成される。
   ※肉食の人と、草食の人では腸内細菌のバランスが異なります。
    最近では肥満対策の一環として、糞便移植等が研究されています。

 水溶性食物繊維

  ・水に溶けゲル化することにより、
    腸内コレステロールや、糖質や、タンパク質等に絡まり
    糖質コレステロールタンパク質等の吸収妨害され、
           血糖値上昇や、コレステロール吸収抑制

    ※他の栄養成分って、妨害されたりしないのかな?アミノ酸とか。
     薬剤師曰く、同時に摂取すると吸収が阻害されるらしい。17.6.1加筆

 不溶性食物繊維

  ・水分吸着して膨張することで、刺激を与え蠕動運動促進する。

まとめ的なもの

まぁ、当たり前だろと思われるかもしれないけど、

今説明したとおり食物繊維って大事だね。

いやぁ、偶にさぁ

あたかも食物繊維自体血中に入って血糖を吸収するみたいな広告があるから、

実際あんまり有用性は疑問符だったわ。

ただ、一つ注意しないといけないのは、

脂質吸収抑えたいなら、

炭水化物油脂食べる前摂取するか、同時摂取する必要があるよね。

だって、食事終わって数時間後食べたって、そこに物は無い訳だから。
        ※食物繊維自体は腸内細菌の餌になり、排便活動を促します。

だからか~ よく、’食事と一緒にお召し上がりください。’って書いてるの。

 

これでようやく腑に落ちたよ。

では、結果発表です。

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体重測定の結果、食事の写真、筋トレの記録

2017.05.30の測定結果です。

体重の写真

M(_ _)M

 

測定結果

体重       125.6kg(-1.6)

体脂肪率     32.5%(+0.2)

筋肉量      80.5kg(-1.2)

内臓脂肪レベル  17.5v(-0.5)

基礎代謝量    2588kcal (-46)

体水分率           51.9%(-1.2)

 

筋肉トレーニング

インターバル走          min

スクワット(25kgバーベル)           set

デットリフト(25kgバーベル)       set

ウオーキング(4km)       min

腕立て                 set

クランチ                             set

食事の写真

 

コメントと戯言

奈良県狩猟免許取得促進講習会@2017年行ってきました
 ※詳しくは、別のページで説明します。

ですので、いつもと違った感じの食事内容になっています。

いや~ コンビニ食える物探すのって面倒だね。

チキンゆで卵タンスライスしか無いじゃん。

ダイエットしたいなら、外食控えて自炊することだね。

自分が食べる物は、自分で管理するが鉄則です。

焼き鳥(タレ味)を食べています。

うん。本当は塩が良いんだけど、

頂き物にケチはつけれないしね。

あ、変な汁物は、納豆にけずり粉入れた物です。

特に美味しくはありません。

以上で、16日目は終了です。

次回も宜しく~ ノシ

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